Türkiye’nin Ardahan iline bağlı Posof ilçesinde yetişen ve dünyada nadir bulunan bir meyve türü olan coğrafi işaretli “Badele Elması” için hasat dönemi heyecanla bekleniyor. Hem içi hem de dışı kırmızı rengiyle dikkat çeken bu eşsiz elma, bu yıl verim açısından çiftçilerin yüzlerini güldürüyor.
POSOF’UN DOĞAL GÜZELLİĞİNDE YETİŞİYOR
Ardahan’ın Gürcistan sınırına yakın konumda yer alan Posof ilçesi, mikroklima ikliminin sağladığı avantajlarla, tescilli içi kırmızı elma üretimi yapıyor. İlçenin 9 ayrı köyünde bulunan asırlık ağaçlar, 150 yıla kadar varan geçmişleriyle büyük bir özenle hasat ediliyor. Denizden yüksek bir rakımda, temiz hava koşullarında yetişen bu elma, sadece bu bölgeye özgü toprak ve iklim şartlarında gerçek rengini kazanıyor.
İÇİNİN KIRMIZILAŞMASI İÇİN ÖZEL GÜVENCE
Üreticiler, elmanın iç kısmının tam anlamıyla kırmızıya dönüşmesi için “kırağı” düşmesini sabırla bekliyor. Bu yıl Eylül ayının sonlarına gelindiğinde meydana gelen kırağı ve güneş ışığının etkisiyle elmalar, karakteristik renklerini ve aromatik tatlarını kazandı. Hasat edilen meyveler, toplandıktan sonra yaklaşık iki hafta boyunca serin yerlerde dinlendirilerek, içlerindeki antioksidan miktarı arttırılıyor ve renkleri ideal seviyeye ulaşıyor.
BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ ÖZELLİĞİ
Yüksek antosiyanin içeriği sayesinde “fonksiyonel gıda” kategorisine giren Posof elması, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler ve kanser hastaları tarafından yoğun ilgi görüyor. Bu doğal meyvenin sağlık açısından sunduğu faydalar, onu hem yerel hem de ulusal ölçekte özel kılıyor.
